Pannacotta

Ingedienser:
2 gelatinblad
5 dl grädde
1 vaniljstång
1/2 dl strösocker

färska bär
Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Häll grädden i en kastrull.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
Lägg fröna och stången i grädden tillsammans med sockret.
Koka upp grädden och koka den sakta i ca 2 minuter.
Vispa så att vaniljfröna blandar sig med grädden.
Ta upp vaniljstången.
Ta upp gelatinbladen och lägg ner dem i den varma grädden.
Rör försiktigt så att gelatinbladen löser sig.
Fördela grädden i portionsglas eller formar.
Sätt formarna i kylen, minst 5 timmar.
Till servering: Dekorera med färska bär och servera.
Gör mjölkproteinfri: Byt grädde och mjölk mot havre- eller sojabaserade ersättningar